Sot, le të flasim përtub për ngrohje të furrës me avull, e cila është më e lidhura drejtpërdrejt me furrën e avullit. Në fund të fundit, funksioni kryesor i furrës së avullit është të avullojë dhe të piqet, dhe të gjykoni se sa i mirë apo i keq është një furrë me avull, çelësi ende varet nga performanca e tubit të ngrohjes.
Para së gjithash, çfarë është një tub për ngrohje të furrës?
tub për ngrohje në furrëështë një tub metalik pa probleme (tub çeliku i karbonit, tub titan, tub çeliku inox, tub bakri) në telin e ngrohjes elektrike, pjesa e hendekut është e mbushur me përçueshmëri të mirë termike dhe izolim të pluhurit MGO pasi tubi të kondensohet, dhe pastaj përpunohet në forma të ndryshme të kërkuara nga përdoruesit.
tub për ngrohje të sobaveka karakteristikat e përgjigjes së shpejtë termike, saktësinë e lartë të kontrollit të temperaturës dhe efikasitetin e lartë termik gjithëpërfshirës. Temperatura e lartë e ngrohjes do të thotë që modeli i ngrohësit temperatura maksimale e detyrës mund të arrijë 850. Mesatarja e temperaturës së mesme të daljes, saktësia e lartë e kontrollit të temperaturës.
Po në lidhje me tubin e ngrohjes së furrës së avullit?
Në përgjithësi, furra me avull ka tre grupe tubash ngrohjeje, të cilat janë të sipërme dhe të poshtme plus tubin e ngrohjes së pasme, dhe gama e plotë e pjekjes së ushqimit kryhet nga tifozi në anën e pasme.
Material ngrohës
Tubi i ngrohjes së furrës së avullit është bërë kryesishttub çeliku inox dhe kuarc.
Tub për ngrohje kuarciështë një proces i veçantë i tubit të qelqit kuarc opalescent, me material rezistence si një ngrohës, sepse xhami kuarc opalescent mund të thithë pothuajse të gjithë dritën e dukshme dhe dritën afër infra të kuqe nga rrezatimi i telit të ngrohjes, dhe mund ta shndërrojë atë në rrezatim infra të kuqe.
Avantazhet:ngrohje e shpejtë, stabilitet i mirë termik
Disavantazhet:Lehtë për të qenë i brishtë, jo i lehtë për tu ripërpunuar, jo kontroll i saktë i temperaturës,
Ky lloj i tubit të ngrohjes është kryesisht i përshtatshëm për furrat relativisht të vogla.
Tani materiali i tubit të ngrohjes së furrës së avullit të avullit në treg është çelik inox. Kryesisht 301S çelik inox dhe 840 çelik inox.
Tubi i ngrohjes prej çeliku inox përdoret për të ngrohur lëngun nga konvekcioni i detyruar.
Avantazhet:Rezistenca ndaj korrozionit, jo e lehtë për tu ndryshkur, rezistencë e mirë e nxehtësisë, siguri, plasticitet i fortë
Dallimi midis cilësisë së materialit të tubit të ngrohjes elektrike të çelikut inox është kryesisht ndryshimi në përmbajtjen e nikelit. Nikeli është një material i shkëlqyeshëm rezistent ndaj korrozionit, dhe rezistenca ndaj korrozionit dhe vetitë e procesit të çelikut inox mund të përmirësohen pas kombinimit të kromit në çelik inox. Përmbajtja e nikelit të tubave të çelikut 310 dhe 840 inox arrin në 20%, që është një material i shkëlqyeshëm me rezistencë të fortë acid dhe alkali dhe rezistencë të lartë të temperaturës në tubat e ngrohjes.
Në fakt, çeliku inox i 301 -të është më i përshtatshëm për avullimin e furrës sesa 840 çeliku inox, rezistenca ndaj korrozionit është më e fortë, dhe nuk ka nevojë të shqetësoheni për ndryshkun e avullit dhe ndryshkun e perforimit për një kohë të gjatë në ujë, që është tubi më i përshtatshëm për pjekje për avullimin e furrës.
Disa biznese përdorin 840 çelik inox, dhe pastaj përdorin flamurin e "shkallës mjekësore" dhe "tubit profesional të furrës" për të mashtruar konsumatorët. Në të vërtetë, 840 çelik inox përdoret për furrat profesionale, por furra nuk është e barabartë me furrën e avullit, nuk mund të ndryshohet fshehurazi koncept, tha këtu furra me avull me 840 tub ngrohje çeliku inox është e lehtë për tu gërryer nga avulli.
Pozicion ngrohës
Pozicioni itub për ngrohje në furrëndahet kryesisht në tubin e ngrohjes së fshehur dhe tubin e ngrohjes të ekspozuar.
Tubi i fshehur i ngrohjes mund ta bëjë zgavrën e brendshme të furrës më të bukur dhe të zvogëlojë rrezikun e gërryerjes së tubit të ngrohjes. Sidoqoftë, për shkak se tubi i ngrohjes është i fshehur nën shasinë e çelikut të pandryshkshëm, dhe shasia e çelikut inox nuk mund t'i rezistojë një temperature shumë të lartë, duke rezultuar në kufirin e sipërm të temperaturës direkte të ngrohjes në fund të kohës së pjekjes midis 150-160 gradë, kështu që shpesh ekziston një situatë që ushqimi nuk gatuhet. Dhe ngrohja duhet të kryhet përmes shasisë, shasia e çelikut inox duhet të nxehet së pari, dhe ushqimi nxehet përsëri, kështu që koha nuk ekspozohet.
Tubi i ngrohjes i ekspozuar është se tubi i ngrohjes është i ekspozuar drejtpërdrejt në fund të zgavrës së brendshme, megjithëse duket pak jo tërheqëse. Sidoqoftë, nuk ka nevojë të kaloni nëpër çdo medium, tubi i ngrohjes nxehet drejtpërdrejt ushqimin, dhe efikasiteti i gatimit është më i lartë. Ju mund të shqetësoheni se nuk është e lehtë të pastroni zgavrën e brendshme të furrës së avullit, por tubi i ngrohjes mund të paloset dhe mund të pastrohet lehtësisht
Pasi të prezantoni kaq shumë, mos bini përsëri në gropë ~ Kur blini furrën me avull, duhet të dalloni gjithashtu tubin e nxehtësisë, në fund të fundit, ajo luan një rol të rëndësishëm në efektin e gatimit të furrës me avull.
Koha e Postimit: Korrik-13-2024