Sot, le të flasim përtub ngrohjeje të furrës me avull, e cila lidhet më drejtpërdrejt me furrën me avull. Në fund të fundit, funksioni kryesor i furrës me avull është avullimi dhe pjekja, dhe për të gjykuar se sa e mirë ose e keqe është një furrë me avull, çelësi varet ende nga performanca e tubit të ngrohjes.
Para së gjithash, çfarë është një tub ngrohjeje në furrë?
I/E/Të/Tëtub ngrohjeje furreËshtë një tub metalik pa qepje (tub çeliku karboni, tub titaniumi, tub çeliku inox, tub bakri) që futet në telin elektrik të ngrohjes, pjesa e boshllëkut mbushet me përçueshmëri të mirë termike dhe izolim të pluhurit MgO pasi tubi të kondensohet, dhe më pas përpunohet në forma të ndryshme të kërkuara nga përdoruesit.
I/E/Të/Tëtub ngrohjeje sobëKa karakteristikat e reagimit të shpejtë termik, saktësisë së lartë të kontrollit të temperaturës dhe efikasitetit të lartë termik gjithëpërfshirës. Temperatura e lartë e ngrohjes do të thotë që temperatura maksimale e projektimit të ngrohësit mund të arrijë 850℃. Temperatura mesatare e daljes së mesme, saktësia e lartë e kontrollit të temperaturës.
Po tubi i ngrohjes së furrës me avull?
Në përgjithësi, furra me avull ka tre grupe tubash ngrohjeje, të cilët janë të sipërm dhe të poshtëm plus tubi i ngrohjes në pjesën e pasme, dhe i gjithë procesi i pjekjes së ushqimit kryhet nga ventilatori në pjesën e pasme.
Materiali i ngrohësit
Tubi ngrohës i furrës me avull është bërë kryesisht ngatub çeliku inox dhe kuarci.
Tub ngrohjeje kuarciËshtë një proces i veçantë i tubit të qelqit kuarci opaleshent, me material rezistence si ngrohës, sepse qelqi kuarci opaleshent mund të thithë pothuajse të gjithë dritën e dukshme dhe dritën afër infra të kuqe nga rrezatimi i telit të ngrohjes, dhe mund ta shndërrojë atë në rrezatim infra të kuq të largët.
Avantazhet:ngrohje e shpejtë, stabilitet i mirë termik
Disavantazhet:lehtë për t’u thyeshëm, nuk është e lehtë për t’u ripërpunuar, nuk kontrollohet saktë temperatura,
Ky lloj tubi ngrohës është kryesisht i përshtatshëm për furra relativisht të vogla.
Tani materiali kryesor i tubave të ngrohjes së furrës me avull në treg është çeliku inox. Kryesisht çelik inox 301s dhe çelik inox 840.
Tubi i ngrohjes prej çeliku inox përdoret për të ngrohur lëngun me anë të konvekcionit të detyruar.
Avantazhet:rezistencë ndaj korrozionit, nuk ndryshket lehtë, rezistencë e mirë ndaj nxehtësisë, siguri, plasticitet i fortë
Dallimi midis cilësisë së materialit të tubave elektrikë të ngrohjes prej çeliku inox është kryesisht ndryshimi në përmbajtjen e nikelit. Nikeli është një material i shkëlqyer rezistent ndaj korrozionit, dhe rezistenca ndaj korrozionit dhe vetitë e procesit të çelikut inox mund të përmirësohen pas kombinimit të kromit në çelik inox. Përmbajtja e nikelit në tubat e çelikut inox 310S dhe 840 arrin 20%, që është një material i shkëlqyer me rezistencë të fortë ndaj acideve dhe alkaleve dhe rezistencë ndaj temperaturave të larta në tubat e ngrohjes.
Në fakt, çeliku inox 301s është më i përshtatshëm për furrën me avull sesa çeliku inox 840, rezistenca ndaj korrozionit është më e fortë dhe nuk ka nevojë të shqetësoheni për ndryshkun e avullit dhe ndryshkun e shpimit për një kohë të gjatë në ujë, i cili është tubi më i përshtatshëm i pjekjes për furrën me avull.
Disa biznese përdorin çelik inox 840, dhe më pas përdorin flamurin e "gradës mjekësore" dhe "tubit profesional të furrës" për të mashtruar konsumatorët. Në fakt, çeliku inox 840 përdoret për furrat profesionale, por furra nuk është e barabartë me furrën me avull, nuk mund të ndryshohet fshehurazi koncepti, thuhet këtu se furra me avull me tub ngrohjeje çeliku inox 840 është e lehtë të gërryhet nga avulli.
Pozicioni i ngrohësit
Pozicioni itub ngrohjeje furrendahet kryesisht në tub ngrohjeje të fshehur dhe tub ngrohjeje të ekspozuar.
Tubi i fshehur i ngrohjes mund ta bëjë zgavrën e brendshme të furrës më të bukur dhe të zvogëlojë rrezikun e korrozionit të tubit të ngrohjes. Megjithatë, për shkak se tubi i ngrohjes është i fshehur nën shasinë prej çeliku inox, dhe shasia prej çeliku inox nuk mund t'i rezistojë temperaturave shumë të larta, duke rezultuar në kufirin e sipërm të temperaturës së ngrohjes direkte në fund të kohës së pjekjes midis 150-160 gradëve, kështu që shpesh ka një situatë ku ushqimi nuk është gatuar. Dhe ngrohja duhet të kryhet përmes shasisë, shasia prej çeliku inox duhet të ngrohet së pari, dhe ushqimi të ngrohet përsëri, në mënyrë që koha të mos ekspozohet.
Tubi i ekspozuar i ngrohjes është ai që tubi i ngrohjes është i ekspozuar drejtpërdrejt në fund të zgavrës së brendshme, megjithëse duket paksa jo tërheqës. Megjithatë, nuk ka nevojë të kalojë nëpër ndonjë medium, tubi i ngrohjes ngroh drejtpërdrejt ushqimin dhe efikasiteti i gatimit është më i lartë. Mund të shqetësoheni se nuk është e lehtë të pastroni zgavrën e brendshme të furrës me avull, por tubi i ngrohjes mund të paloset dhe mund të pastrohet lehtësisht.
Pasi keni futur kaq shumë gjëra, mos bini përsëri në gropë ~ Kur blini furrën me avull, duhet të dalloni edhe tubin e nxehtësisë, në fund të fundit, ai luan një rol të rëndësishëm në efektin e gatimit të furrës me avull.
Koha e postimit: 13 korrik 2024