Sot, le të flasim përtub për ngrohjen e furrës me avull, e cila lidhet më drejtpërdrejt me furrën me avull.Në fund të fundit, funksioni kryesor i furrës me avull është të ziejë me avull dhe të piqet, dhe për të gjykuar se sa e mirë apo e keqe është një furrë me avull, çelësi ende varet nga performanca e tubit të ngrohjes.
Para së gjithash, çfarë është një tub për ngrohjen e furrës?
Tëtub për ngrohjen e furrësështë një tub metalik pa tela (tub prej çeliku të karbonit, tub titani, tub çeliku inox, tub bakri) në telin e ngrohjes elektrike, pjesa e boshllëkut është e mbushur me përçueshmëri të mirë termike dhe izolim të pluhurit MgO pasi tubi është kondensuar, dhe më pas përpunohet në forma të ndryshme të kërkuara nga përdoruesit.
Tëtub për ngrohjen e sobëska karakteristikat e reagimit të shpejtë termik, saktësisë së lartë të kontrollit të temperaturës dhe efikasitetit të lartë termik gjithëpërfshirës.Temperatura e lartë e ngrohjes do të thotë që temperatura maksimale e detyrës së projektimit të ngrohësit mund të arrijë 850℃.Temperatura mesatare e daljes mesatare, saktësi e kontrollit të temperaturës së lartë.
Po në lidhje me tubin ngrohës të furrës me avull?
Në përgjithësi, furra me avull ka tre grupe tubash ngrohjeje, të cilët janë sipër dhe poshtë, plus tubin e pasmë të ngrohjes, dhe gamën e plotë të pjekjes së ushqimit kryhet nga ventilatori në pjesën e pasme.
Materiali ngrohës
Tubi i ngrohjes së furrës me avull përbëhet kryesisht ngaçelik inox dhe tub kuarci.
Tub ngrohje kuarciështë një proces i veçantë i tubit prej xhami opalescent kuarc, me material rezistent si ngrohës, sepse xhami opalescent kuarc mund të thithë pothuajse të gjithë dritën e dukshme dhe dritën afër infra të kuqe nga rrezatimi i telit të ngrohjes, dhe mund ta shndërrojë atë në rrezatim të largët infra të kuq.
Përparësitë:ngrohje e shpejtë, stabilitet i mirë termik
Disavantazhet:lehtë për t'u brishtë, jo e lehtë për t'u ripërpunuar, jo kontroll i saktë i temperaturës,
Ky lloj tubi ngrohës është i përshtatshëm kryesisht për furra relativisht të vogla.
Tani materiali kryesor i tubave të ngrohjes së furrës me avull në treg është çelik inox.Kryesisht çelik inox 301s dhe çelik inox 840.
Tubi i ngrohjes prej çeliku inox përdoret për të ngrohur lëngun me konvekcion të detyruar.
Përparësitë:Rezistenca ndaj korrozionit, jo e lehtë për t'u ndryshkur, rezistencë e mirë ndaj nxehtësisë, siguri, plasticitet i fortë
Dallimi midis cilësisë së materialit të tubit elektrik të ngrohjes prej çeliku inox është kryesisht ndryshimi në përmbajtjen e nikelit.Nikeli është një material i shkëlqyer rezistent ndaj korrozionit dhe rezistenca ndaj korrozionit dhe vetitë e procesit të çelikut inox mund të përmirësohen pas kombinimit të kromit në çelik inox.Përmbajtja e nikelit të tubave inox 310S dhe 840 arrin në 20%, që është një material i shkëlqyer me rezistencë të fortë ndaj acideve dhe alkaleve dhe rezistencë ndaj temperaturës së lartë në tubat e ngrohjes.
Në fakt, çeliku i pandryshkshëm 301s është më i përshtatshëm për avullimin e furrës se çeliku inox 840, rezistenca ndaj korrozionit është më e fortë dhe nuk ka nevojë të shqetësoheni për ndryshkun e avullit dhe ndryshkun e shpuar për një kohë të gjatë në ujë, i cili është tubi më i përshtatshëm për pjekje. furrë me avull.
Disa biznese përdorin çelik inox 840, dhe më pas përdorin flamurin e "grade mjekësore" dhe "tub furrë profesionale" për të mashtruar konsumatorët.Në të vërtetë, 840 çelik inox përdoret për furrat profesionale, por furra nuk është e barabartë me furrën me avull, nuk mund të ndryshohet fshehurazi koncepti, tha këtu furra me avull me tub ngrohje çeliku inox 840 është e lehtë për t'u gërryer nga avulli.
Pozicioni i ngrohësit
Pozicioni itub për ngrohjen e furrësndahet kryesisht në tub ngrohje të fshehur dhe tub ngrohje të ekspozuar.
Tubi i fshehur i ngrohjes mund ta bëjë zgavrën e brendshme të furrës më të bukur dhe të zvogëlojë rrezikun e korrozionit të tubit të ngrohjes.Megjithatë, për shkak se tubi i ngrohjes është i fshehur nën shasinë e çelikut të pandryshkshëm dhe shasia prej çeliku inox nuk mund të përballojë një temperaturë shumë të lartë, duke rezultuar në kufirin e sipërm të temperaturës së ngrohjes direkte në fund të kohës së pjekjes midis 150-160 gradë, kështu që shpesh ka një situatë që ushqimi të mos jetë i gatuar.Dhe ngrohja duhet të kryhet përmes shasisë, së pari duhet të nxehet shasia e inoksit dhe ushqimi të ngrohet përsëri, kështu që koha nuk ekspozohet.
Tubi i ngrohjes i ekspozuar është se tubi i ngrohjes është i ekspozuar drejtpërdrejt në fund të zgavrës së brendshme, megjithëse duket pak jo tërheqës.Megjithatë, nuk ka nevojë të kalohet nga asnjë medium, tubi i ngrohjes ngroh drejtpërdrejt ushqimin dhe efikasiteti i gatimit është më i lartë.Ju mund të shqetësoheni se nuk është e lehtë të pastroni zgavrën e brendshme të furrës me avull, por tubi i ngrohjes mund të paloset dhe mund të pastrohet lehtësisht
Pasi të keni futur kaq shumë, mos bini përsëri në gropë ~ Kur blini furrën me avull, duhet të dalloni edhe tubin e nxehtësisë, në fund të fundit, ai luan një rol të rëndësishëm në efektin e gatimit të furrës me avull.
Koha e postimit: Korrik-13-2024